Gastronomía

La gastronomía torrevejense combina tradición y actualidad en una oferta variada y de calidad. Basada en la cocina mediterránea, se apoya en el pescado fresco y los productos de la Huerta del Bajo Segura, dando lugar a recetas equilibradas y llenas de sabor.

Entre sus platos más representativos destaca el caldero, arroz meloso cocinado con pescado de roca y servido con alioli, y el pulpo seco, una de las elaboraciones más singulares y tradicionales de la ciudad, estrechamente vinculada a su identidad marinera. Junto a ellos, la cocina local ofrece guisos marineros y especialidades elaboradas con productos del mar que reflejan la herencia pesquera de Torrevieja.

Para conocer en detalle las recetas tradicionales de nuestra cocina, puede consultarse el Recetario Torrevejense.

A lo largo del año se celebran numerosos eventos gastronómicos que ponen en valor la restauración local, como Pastel y Café, Menús de Cuaresma, De Tapas o Arroces de Torrevieja, entre otras propuestas que permiten degustar y descubrir la riqueza culinaria de la ciudad.