Gastronomia

La gastronomia torrevejense combina tradició i actualitat en una oferta variada i de qualitat. Basada en la cuina mediterrània, es recolza en el peix fresc i els productes de l'Horta del Sota Segura, donant lloc a receptes equilibrades i plenes de sabor.

Entre els seus plats més representatius destaca el calder, arròs melós cuinat amb peix de roca i servit amb allioli, i el polp sec, una de les elaboracions més singulars i tradicionals de la ciutat, estretament vinculada a la seua identitat marinera. Al costat d'ells, la cuina local oferix guisats mariners i especialitats elaborades amb productes de la mar que reflectixen l'herència pesquera de Torrevieja.

Per a conéixer detalladament les receptes tradicionals de la nostra cuina, pot consultar-se el Receptari Torrevejense.

Al llarg de l'any se celebren nombrosos esdeveniments gastronòmics que posen en valor la restauració local, com a Pastís i Café, Menús de Quaresma, De Tapes o Arrossos de Torrevieja, entre altres propostes que permeten degustar i descobrir la riquesa culinària de la ciutat.